Pour 4 personnes 800 g d'échine de porc désossée et coupée en cubes 30 g de Maïzena 30 g de beurre 75cl de cidre brut 20cl de crème fraîche liquide 100 g de lardons 1 CS d'herbes de Provence séchées sel et poivre Dans une cocotte, faire revenir la viande...