27 avril 2009

Tomates Provençales

Pour 4 personnes


  • 8 à 10 tomates bien rouges
  • huile d'olive
  • ail, persil, sel, poivre
  • origan ou marjolaine
  • chapelure


Couper les tomates en 2. Enlever les graines. Saler l'intérieur et les placer dans un plat lègèrement huilé qui ira au four.

Ajouter sur chaque moitié de tomates : un hachis d'ail/persil,sel, poivre, une pincée de marjolaine ou origan.

Parsemer ensuite de chapelure. Huiler légèrement le dessus des tomates (en mettant un doigt sur le goulot de la bouteille pour que l'huile s'écoule goutte à goutte).

Mettre un tout petit peu d'eau au fond du plat et enfourner à theromostat 7 (210°C) environ 30 mn.

Servir chaud, tiède ou froid. Accompagne riz ou viande.

Posté par azamuche à 13:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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