Pâtes au Poivron et au Chèvre

Pour 4 personnes

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• 2 poivrons rouges et 1 vert

• 600 g de pâtes (style coudes raillés ou torti)

• 1/2 barre de chèvre type ste Maure

• 250 g de crème fraîche

• sel et poivre
• herbes de Provence - huile d'olive

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Laver et épépiner les poivrons et les couper en dés. Les faire revenir dans une casserole à l'huile d'olive. Faire cuire les pâtes. saler, poivrer et mettre des herbes de provence sur les poivrons, baisser le feu et laisser cuire 10 mn. Les poivrons vont confir.

Egoutter les pâtes. Ajouter le chèvre en petits morceaux sur les poivrons et la crème fraîche.

Laisser cuire 2 minutes en remuant et servir sur les pâtes.