Poulet au Lait de Coco

Pour 4 personnes

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• 4 blancs de poulet
• 20cl de lait de coco
• 1 CC de gingembre moulu
• Oignons surgelés
• Beurre
• 50cl de bouillon de poule

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Faire revenir les oignons à la poêle dans du beurre.

Quand ils sont fondus, rajouter le poulet coupé en petits morceaux. Recouvrir du bouillon de poule, du gingembre et du lait de coco. Laisser réduire 20mn en remuant régulièrement.

Servir chaud avec du riz.