25 mars 2009
Bricks au Chèvre et aux Epinards
Pour 4 personnes
- 4 feuilles de brick
- 200 de chèvre frais
- 2 tomates
- 100g d'épinards hachés surgelés
- 1 gousse d'ail
- Beurre
- Huile d'olive
Dans une poêle, faire revenir les épinards et l'ail avec l'huile d'olive. Laisser refroidir.
Couper les tomates en dés. Ecraser le fromage. Mélanger avec les épinards. Assaisonner.
Etaler les feuilles de brick. Les badigeonner de beurre fondu. Mettre le mélanger aux épinards au centre de chaque feuille. Plier en 4 et déposer sur un plat beurré.
Enfourner 7 mn à 210°.
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